大分市大在に店を構える「蕎麦割烹８(はち)」は、自慢の蕎麦をはじめ、旬の食材を使用した割烹料理をお楽しみいただけるお店です。素材にこだわり、伝統的な和食の技術と現代の感性を融合させたお料理をご提供。丁寧な仕込みと調理で繊細な味わいに仕上げており、訪れるたびに異なる旬の味わいをご堪能いただけます。店内は落ち着きながらもあたたかみのある雰囲気のため、肩肘を張らず、ぜひゆったりとくつろいでお過ごしください。